北京百灵鸟餐饮管理有限公司

“以质量赢得市场,诚信铸就企业”的经营理念,不断创新提高服务,回报广大客户.

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2015年优秀员工代表发言稿摘要(四)


尊敬的各位领导,各位兄弟姐妹:

大家好!

我是商丘医专餐厅经理贾涛,我很激动能作为总经理贡献奖代表在此发表感言。首先要感谢公司给予我展示自我与实现自我价值的平台。

作为一名新经理,我能够获此殊荣,我很高兴,也非常激动。在此我想说,公司领导的关怀、所有同仁对我的鼓励和支持,让我今天能站在这个领奖台上。再次,我要向所有曾经帮助过、支持过我的领导、同事深深地鞠上一躬,谢谢你们!

过去的一年里,我们浴血奋战、相互鼓励、全力以赴,在全体员工上下一心、共同努力下,超额完成了公司下达的各项指标,创造该校餐厅有史以来的新高。以下几个方面是实现管理和经营的真正意义:

一、强化形象,提高自身素质。为做好督查工作,我坚持严格要求,注重以身作则,以诚待人,一是爱岗敬业讲奉献,带领员工正确认识自身的工作和价值,正确处理苦与乐、得与失、个人利益和集体利益的关系,坚持甘于奉献,诚实敬业;二是锤炼业务讲提高。一年以来,我和各部门领班相互交流,各抒己见,细心学习他人长处,弥补自己不足并虚心向其他经营点请教,在不断学习和探索中提高自己;

二、严于律己,做好个人工作计划。不断加强作风建设,始终把耐得平淡,舍得付出,默默无,作为自己的准则,始终把工作重点放在经营和管理上,要求严谨、细致、扎实、求实,脚踏实地,以制度、纪律规范自己的一言一行,严格遵守公司各项规章制度,尊重领导,团结同事,谦虚谨慎,主动接受来自各方面的意见,不断改进工作,积极维护公司的良好形象;

三、精益求精,稳抓毛利。根据就餐者人数变化,严格控制原材料采购数量,作到先预算,再出售,再核算,确保每日毛利率达标。我们作食堂要想有盈利,就得必须抓好成本控制与现金管理。现金管理关系到前台的收银,与成本控制相辅相成。只有成本控制好了,才能取得好的经营利润。前台为就餐者服务,厨房为前台提供有力的保障,整个餐厅才能有战斗力。

四、关心员工,加强团队合作。团队精神是企业文化的体现,是餐厅凝聚力、向心力的体现,也是员工完美执行力的体现。员工是公司利润创造者,我们管理人员必须本着上级为下属服务的原则办事,本着师生至上、员工至上的思路去管理。必须本着上道工序为下道工序服务,而下道工序是上道工序检查者的原则工作。员工是餐厅中平凡的一员,但员工的稳定关系到公司的发展,关系到公司的未来。时刻想着员工,员工才能安心工作,才能全力付出,才能爱岗敬业,以餐厅为家,更好地为餐厅服务。

展望未来,我还要很长的路要走。我不会被现在一点成绩冲昏头脑,我会不断创新,不求做到很好,但求做到更好!

祝大家身体健康,新春大吉!谢谢!

 

                                     商丘医专餐厅:贾涛