北京百灵鸟餐饮管理有限公司

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西式冷餐会菜单


 
A款菜单(65元标准):
65元RMB每位/最低100人          75元RMB每位/最低 80人
5元RMB每位/最低 60人
一、沙拉(6种):
蔬果虾仁甜心沙拉        意式香脂醋酱拌田园沙拉        德式土豆沙拉
酸黄瓜熏鸡肉沙拉        彩豆玉米沙拉                  番茄意面沙拉
配:千岛酱、意大利油醋汁、法式油醋汁
二、冷盘(8种):
什锦冷切肠拼盘          鱼子酱酿蛋花拼盘              培根芦笋卷
醋味青花鱼              什锦日本寿司                 萨拉米迷你派
番茄芝士三明治          厨师总汇三明治
三、甜点(5种)
提拉米苏                黑深林蛋糕                   摩卡黑方巧克力
抹茶慕斯                黄油手工曲奇饼干
四、时令水果拼盘(6种):
西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果、菠萝
五·饮料:8种
可乐、橙汁、雪碧、矿泉水、猕猴桃汁、青岛啤酒
热饮:
红茶、咖啡
B款菜单(80元标准):
80元RMB每位/最低100人          90元RMB每位/最低 80人
100元RMB每位/最低60人
一、沙拉(6种):
蟹子蔬菜沙拉           泰式海鲜沙拉            玉米虾仁沙拉
熏三文鱼土豆沙拉       尼素沙拉                番茄鲜紫苏沙拉
配:千岛酱、意大利油醋汁、法式油醋汁
二、冷盘(10种):
什锦冷切肠拼盘         鱼子酱酿蛋花            味付八爪鱼
什锦日式寿司拼盘(加州卷、什锦太卷、熟金枪鱼卷、大根卷)
番茄奶酪串             松花鸡卷                马苏里拉芝士配番茄拌香醋
萨拉米迷你派           鸡蛋火腿三明治          金枪鱼三明治
三、甜点(6种):
提拉米苏               黑方巧克力              黑深林蛋糕
抹茶慕斯               黄油手工曲奇            提子曲奇
四、三层水果拼盘(8种):
西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果、菠萝、草莓、奇异果
五、饮料(10种):
可乐、橙汁、雪碧、矿泉水、猕猴桃汁
热饮:
红茶、咖啡
酒类:
青岛啤酒        曼扎城堡庄园红葡萄酒        长城干白
C款菜单(120元标准)
120元RMB每位/最低100人          130元RMB每位/最低 80人
150元RMB每位/最低 60人
一、沙拉(6种):
西西里风味煎明虾沙拉        水果火腿芝士沙拉        吞拿鱼土豆沙拉
吉利鸡扒沙拉                安格斯牛肉沙拉          维也纳彩椒洋菇沙拉
配:千岛酱、意大利油醋汁、法式油醋汁
二、冷盘(12种):
帕玛森火腿卷蜜瓜            烟熏风干火腿          什锦冷切肠拼
什锦日式寿司拼盘(加州卷、三文鱼握寿司)          烟熏挪威三文鱼配鱼子酱
什锦刺身拼(三文鱼、金枪鱼、鱼籽)                鸡尾鲜虾柚子杯
番茄橄榄奶酪串              香梨拌鹅肝            萨拉米迷你派
厨师总汇三明治              金枪鱼三明治
三、甜点(8种):
提拉米苏        德式黑森林蛋糕        抹茶慕斯          核桃布朗尼
卡萨特蛋糕      罗马假日芝士          巧克力松仁曲奇    朗姆提子曲奇
四、三层水果拼盘(8种):
西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果、菠萝、草莓、奇异果
五、饮料(10种):
可乐、橙汁、雪碧、矿泉水、猕猴桃汁
热饮:
红茶、意大利现磨咖啡
酒类:
青岛小瓶啤酒        让德格拉芙波尔多干白        罗斯伯格干红葡萄酒