北京百灵鸟餐饮管理有限公司

“以质量赢得市场,诚信铸就企业”的经营理念,不断创新提高服务,回报广大客户.

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管理方式也要多样化


       通过前一段时间的反思,我悟出了很多新东西,思想观念也发生了很大转变。因此,回岗后我着手开展了下列工作:

       一、用激励手段充分调动员工的积极性

       1、赞美激励。赞美是最廉价也是最神奇的激励方式,当下属、员工取得好成绩时,立刻给予赞扬。

       2、荣誉激励。以发奖状、通报嘉奖等形式对优秀事迹加以肯定。

       3、关怀激励。了解下属的所思、所想、所需,关注他们的工作、生活。对有事业心的人,用宏伟的远景去感召他。

       4、目标激励。要求员工根据公司的战略目标制定自己的短期目标,根据其目标的完成情况进行考核与评价。

       总之,欲激励别人,先激励自己。要求下属争先创优,必须自己先有争先创优的决心和信心,以自己的热情感染、带动员工。

       二、教育好“90后”员工

       1、关注他们。不戴有色眼镜看待90后,做到一视同仁,采取“共好”策略。

       2、关心他们。与他们打成一片,成为他们的朋友,赢得他们的信任。

       3、坚持“充电”。加强专业知识学习,提升个人修养,做到他们会的我都会,他们不会的我也要会。树立起威信。

       4、耐心教育。把他们当成自己的兄弟姐妹,用自己的爱心去打动他们,用道理获得他们的认可。

       三、做好沟通工作

       从某方面来说,沟通决定管理的质量。

       1、主动沟通。管理者既要准确理解上司的意图,不折不扣地执行公司的决策和指令,又要与下属有效沟通,督促其完成任务;既要与其他部门沟通协调、配合工作,又要与客户及时沟通,建立良好的业务关系。做一个上司放心、员工贴心的管理者。

       2、建立员工留言本。将留言大致分三类:一类是谈工作心得和建议;二类是抒发情绪和情感;三类是同事之间相互调侃、安慰和鼓励。

       3、短信沟通。比如批评老员工的缺点,表扬新员工的优点,向上级表明工作的难度等,用短信沟通来解决这些事情,既可以达到目的,也能留有余地,不至产生负面影响。另外,在员工的生日、节假日发送祝福信息,让员工感到被重视。

       四、学会管理创新
       1、建立表扬、投诉案例本,对服务中受客人表扬或批评的人和事
进行分析,总结归纳成案例,作为培训新员工的有效资料。

       2、把工作计划以表格的形式列出:①监督小组根据上月总结制定每日的目标,以数字体现;②写出本月工作重点,通过哪几个计划去落实,简明扼要列举出来;③写出各区域自己内定的几个重点以及落实步骤;④写出服务或管理创新方面的点子,凭此总结和评价一个区域的工作完成情况。

       做这一切不算太难,但要取得理想的效果并不容易。做好管理工作,非一朝一夕,需要我们坚持不懈的努力。